人類學家所追尋的是對人類永恆本質的信念與文化岐異的探索，在個人生涯與浩瀚歷史間，銘刻著無數面對異化時所引發的文化衝擊與震撼。田野工作的文字與圖像記錄即是人類學家研究觀察的心血結晶，真實展現異文化風土的面貌與文明進程格局，同時了呈現他們對人類文化的自覺，以及跨時空、跨文化、跨族群的關懷與襟度。 本書不僅是李園院士四抩l年來人類學生涯的自畫像，更是一幅無彊界、無框架的「田野圖像」，概括介紹何謂人類學、人類學研究、人類學研究對象及其範疇，並在作者嚴謹的研究論具知性感性的文化走訪記錄中，忠實呈現一位人類學研究學者的田野甘苦經驗與熱情。

人類學是一門寂寞的學問。然而，人類學家的田野工作筆記卻時常以其樸素生動的面貌深深吸引讀者，讓我們面會人類的文明，也讓我們與田野村落相連。《飄泊中的永恆》是人類學家喬健教授的人類學筆記。書名出自他對人類學的特殊理解：人類學者雖然因為田野調查的地點以及研究興趣的變化而「飄泊不定」，卻也始終不懈地尋求一種「恆久的東西」---人類思想與行為的基本規律與結構。本書結集了作者將近二十篇的人類學調查筆記，討論印第安文明、瑤族文化，以及作者的人類學旅程，本書曾由巨流文化與山東畫報陸續出版，但重要性並未隨著時間消減，讀來依舊扣人心弦。 目錄︰ 寂寞的人類學生涯（代序） / 李亦園 初版自序 增訂版自序 戚羅奇國：一個消失在廿世紀的印第安文明 美森危地：印第安人的崖居遺址 普埃布洛人：太陽神型人格的代表 拿瓦侯族：北美洲最大的印第安族群 在拿瓦侯保留區展開田野調查 犬的...(展开全部)

聽，台灣料理人說廚房的故事！ 本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田野調查+心得分享。暢談在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞，以及對廚房百態、食材應用與當今飲食風潮的觀察心得。 1998年秋，作者第一次離家，辭去國中教職到紐約攻讀文化人類學。學院裡人人都有念不完的書與寫不完的報告，為了舒解壓力，有人跑步，有人練瑜珈，有人喝啤酒，有人上教堂，但對作者來說，沒有任何一種活動比洗菜切菜，淘米醃肉這樣熟能生巧的機械性動作更能安撫焦慮與疏解壓力。每天下課買菜做菜成為她留學生活的例行休閒。 婚後，伴隨丈夫學習的因緣，作者因著廚藝夢想的覺醒進入了劍橋廚藝學校研習專業廚師課程，自此從學院走進廚房，進入另一個截然不同的知識領域，追尋另一個夢想。 作者回憶以前每次跟人家說她是念人類學的，得到的回應往往是「好深奧哦！」口氣中夾雜著景仰、不...(展开全部)

12年前，她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野， 從此甘心樂意「土著化」，做廚房裡快樂踏實的人類學家。 這本書，不只記錄了她的學廚初心和餐飲見聞， 更以知識與實務結合的新型態寫作， 開啟一代華人飲食書寫的新風潮。 53篇學廚筆記× 6道私房食譜──莊祖宜第一本著作 復刻上市！ ◎廚房，就是她的人類學田野 「想想是怎麼開始學做菜的，還真得感謝人類學。」 二十年前莊祖宜赴美攻讀人類學，求學期間發展出「做菜」這個第二專長。「做菜的樂趣就在於它看得到摸得到，聞得到吃得到，而且有付出必有回饋。」剝豆燉肉紓解了課業緊張，帶來真切的滿足感，更在博士論文苦無進展時，領她找到人生新志業，決絕放下苦讀八年的學位，縱身投入專業廚藝。 人類學者總想走進人群、深入草莽，但在學術高塔裡，田野往往成為不可及的想望。進入廚藝學校後，莊祖宜發覺：原來廚房就是她在人類學中不斷找尋的...(展开全部)

12年前，她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野， 從此甘心樂意「土著化」，做廚房裡快樂踏實的人類學家。 這本書，不只記錄了她的學廚初心和餐飲見聞， 更以知識與實務結合的新型態寫作， 開啟一代華人飲食書寫的新風潮。 53篇學廚筆記× 6道私房食譜──莊祖宜第一本著作 復刻上市！ ◎廚房，就是她的人類學田野 「想想是怎麼開始學做菜的，還真得感謝人類學。」 二十年前莊祖宜赴美攻讀人類學，求學期間發展出「做菜」這個第二專長。「做菜的樂趣就在於它看得到摸得到，聞得到吃得到，而且有付出必有回饋。」剝豆燉肉紓解了課業緊張，帶來真切的滿足感，更在博士論文苦無進展時，領她找到人生新志業，決絕放下苦讀八年的學位，縱身投入專業廚藝。 人類學者總想走進人群、深入草莽，但在學術高塔裡，田野往往成為不可及的想望。進入廚藝學校後，莊祖宜發覺：原來廚房就是她在人類學中不斷找尋的...(展开全部)

聽，台灣料理人說廚房的故事！ 本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田野調查+心得分享。暢談在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞，以及對廚房百態、食材應用與當今飲食風潮的觀察心得。 1998年秋，作者第一次離家，辭去國中教職到紐約攻讀文化人類學。學院裡人人都有念不完的書與寫不完的報告，為了舒解壓力，有人跑步，有人練瑜珈，有人喝啤酒，有人上教堂，但對作者來說，沒有任何一種活動比洗菜切菜，淘米醃肉這樣熟能生巧的機械性動作更能安撫焦慮與疏解壓力。每天下課買菜做菜成為她留學生活的例行休閒。 婚後，伴隨丈夫學習的因緣，作者因著廚藝夢想的覺醒進入了劍橋廚藝學校研習專業廚師課程，自此從學院走進廚房，進入另一個截然不同的知識領域，追尋另一個夢想。 作者回憶以前每次跟人家說她是念人類學的，得到的回應往往是「好深奧哦！」口氣中夾雜著景仰、不...(展开全部)

李亦园 福建泉州人，1931年出生于故乡。1948年赴台就读于台湾大学及美国哈佛大学。从事人类学研究四十多年，曾任台湾大学教授、台湾中央研究院民族学研究所所长、新竹清华大学人文社会学院院长，现为台湾中央研究院院士、新竹清华大学社会人类学研究所荣誉讲座。李氏研究范围广涉人类学、文化学、比较宗教学、家庭宗教研究、神话研究，并以台湾高山族、华侨社会以及华南、台湾汉族民间文化为田野研究对象。著有《文化的图像》、《文化与行为》、《信仰与文化》、《宗教与神话论集》等专著16种，专业论文150余篇，为台湾最具代表性的人类学者。

李亦园 福建泉州人，1931年出生于故乡。1948年赴台就读于台湾大学及美国哈佛大学。从事人类学研究四十多年，曾任台湾大学教授、台湾中央研究院民族学研究所所长、新竹清华大学人文社会学院院长，现为台湾中央研究院院士、新竹清华大学社会人类学研究所荣誉讲座。李氏研究范围广涉人类学、文化学、比较宗教学、家庭宗教研究、神话研究，并以台湾高山族、华侨社会以及华南、台湾汉族民间文化为田野研究对象。著有《文化的图像》、《文化与行为》、《信仰与文化》、《宗教与神话论集》等专著16种，专业论文150余篇，为台湾最具代表性的人类学者。

◆本書為2006銷售破萬暢銷書《瞧這些英國佬》之倫敦奧運典藏版！ ◆Blackwell網路書店讀者五顆星強力推薦！ 史上最爆笑英格蘭人類學田野調查重出江湖！ Amazon讀者笑到掉淚五顆星強力推薦！ 所有人都一致同意，這本書實在太好笑了。 嚴謹的人類學報告怎麼有辦法讓所有讀過的人都捧腹大笑？ 原因很簡單，因為「芙克絲揭露了我們英國人的真面目。」《泰晤士報文學增刊》這樣說。 而英國人，則是全世界2000多個民族中，「最古怪、最叫人費解的部族。」作者芙克絲說。 「老實說，我真不懂，人類學家要研究帶有古怪觀念、神祕習俗的陌生部族文化，為何非得大老遠跑到偏遠地方，冒著得痢疾、瘧疾的危險？最古怪、最叫人費解的部族，明明就近在眼前。」作者芙克絲如是說。 在《瞧這些英國佬》中，芙克絲以讓人眼界大開的方式，檢視了英國人的怪癖、習性、缺點。她將英格蘭民族性放在人類學顯...(展开全部)

◆本書為2006銷售破萬暢銷書《瞧這些英國佬》之倫敦奧運典藏版！ ◆Blackwell網路書店讀者五顆星強力推薦！ 史上最爆笑英格蘭人類學田野調查重出江湖！ Amazon讀者笑到掉淚五顆星強力推薦！ 所有人都一致同意，這本書實在太好笑了。 嚴謹的人類學報告怎麼有辦法讓所有讀過的人都捧腹大笑？ 原因很簡單，因為「芙克絲揭露了我們英國人的真面目。」《泰晤士報文學增刊》這樣說。 而英國人，則是全世界2000多個民族中，「最古怪、最叫人費解的部族。」作者芙克絲說。 「老實說，我真不懂，人類學家要研究帶有古怪觀念、神祕習俗的陌生部族文化，為何非得大老遠跑到偏遠地方，冒著得痢疾、瘧疾的危險？最古怪、最叫人費解的部族，明明就近在眼前。」作者芙克絲如是說。 在《瞧這些英國佬》中，芙克絲以讓人眼界大開的方式，檢視了英國人的怪癖、習性、缺點。她將英格蘭民族性放在人類學顯...(展开全部)